Purim est-elle la fête la plus importante du judaïsme ? – par le rabbin Floriane Chinsky
A l’approche de Purim, une réflexion quant à cette fête, par le rabbin Floriance Chinsky.
2025
Les oreilles d’Haman (Hamantaschn)
Les oreilles d’Haman (ou Oreilles d’Aman, ou Hamantashn, ou Oznei Haman) sont préparées uniquement pour la fête de Purim. Elles sont attestées au moins depuis la Renaissance mais remontent sans doute au Moyen-Âge.
L’origine des oreilles d’Haman n’est pas très claire : comme souvent, plusieurs explications concurrentes existent. Bien sûr, il peut s’agir d’une volonté de détruire symboliquement le méchant de l’histoire, à qui, après tout, on casse déjà les oreilles ; mais derrière cette explication simpliste, se trouvent d’autres éléments symboliques. En effet, les oreilles d’Haman sont un gâteau qui « cache » son contenu ; or la dissimulation et le jeu des apparences trompeuses est l’un des thèmes importants de Purim : dans l’histoire d’Esther, plusieurs révélations d’identité ont lieu, plusieurs changements de statut, et ainsi de suite. La farce sucrée et fruitée dissimulée par le gâteau pourrait aussi représenter le rôle de D.ieu dans l’histoire d’Esther : Il n’y est en effet jamais nommé mais Se dissimule derrière le hasard et les coïncidences.
Le nom peut aussi venir d’un simple hasard linguistique : l’article hébraïque Ha, auquel on aurait accolé le yiddish Mohn, qui désigne la graine de pavot, qui faisait partie de la recette ancienne. Une légende médiévale affirmait en effet que lorsqu’elle se trouvait au harem du roi, Esther observait la kasherout en ne se nourrissant que de graines de pavot et de fruits.
Recette des oreilles d’Haman
Les oreilles d’Haman se préparent en quatre temps : la pâte sablée, la garniture, puis l’assemblage du tout et la cuisson.
Ingrédients pour la pâte sablée
- 250g de farine
- 125g de margarine (ou de beurre si le repas ne doit pas comporter de viande)
- 100g de sucre
- 1 ou 2 sachets de sucre vanillé
- 1 œuf
- 1 demi-sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Optionnel : un peu de sucre-glace pour la finition
Ingrédients pour la garniture
C’est variable. On peut mettre de la confiture si on le souhaite, ou du confit de fruits. Pour ma part, je mets :
- Environ 250g de fruits séchés (dates, abricots secs, figues, pruneaux, raisins, en proportions à peu près égales)
- Une grosse pincée de cannelle
- Une pincée de graines de pavot
- 20 à 30 g de cerneaux de noix concassés ou de noisettes concassées
- 10g de pignons de pin
- Optionnel : amandes effilées
Préparation des oreilles d’Haman
- Battre l’œuf dans un saladier ; ajouter le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter la levure, le sel puis la farine ; incorporer avec une cuillère en bois, en tournant régulièrement.
- Ajouter avec les doigts la margarine, en sablant l’ensemble, puis malaxer plusieurs minutes pour obtenir une pâte homogène.
- Laisser reposer au réfrigérateur, 45 minutes au moins.
- Pendant ce temps, préparer la garniture : déposer les fruits séchés dans un saladier ; s’assurer qu’il ne reste aucun noyau, puis les couper en gros morceaux ; ajouter la cannelle et mixer l’ensemble ; si le mélange est trop sec, ajouter un peu d’eau ou même de sirop d’érable ou de miel très liquide. Une fois l’ensemble à peu près homogène, ajouter les noix, les pignons de pin (qui peuvent avoir été torréfiés et pilés) et le pavot. Bien mélanger.
- Sortir la pâte de réfrigérateur. L’étendre au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail. Elle doit être fine.
- Découper des cercles à l’emporte-pièce ou avec un grand verre.
- Garnir chaque cercle d’une cuillerée de garniture et rabattre trois côtés pour former un triangle.
- Optionnel : ajouter quelques amandes effilées sur la garniture qui dépasse du triangle.
- Disposer les triangles sur une grille de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Mettre au four 20 minutes environ, à 180°C (Thermostat 6).
- A la sortie du four, laisser refroidir cinq minutes, puis saupoudrer d’un peu de sucre-glace.
2025
Kehilat Kedem a besoin de vous !
A l’approche de l’assemblée générale annuelle, quelques rappels utiles :
Comme chaque année, une partie du Conseil d’Administration est appelée à être renouvelée. Les candidats seront élus par l’assemblée générale. Faute de candidats, le CA actuel pourra, en cours d’année, désigner qui il souhaite afin de compléter ses rangs.
Conditions de candidature
Pour pouvoir être candidat au CA, il faut :
- Être majeur
- Être membre de l’association, à jour de ses cotisations
- Être juif, au sens halakhique du terme
- Ne pas avoir de conjoint déjà membre actuel du CA
- Souhaiter s’engager pour la communauté
- Et, bien entendu, avoir conscience de ce à quoi on s’engage…
Ce à quoi on s’engage
Les membres du Conseil d’Administration :
- Elisent le Bureau
- Se réunissent régulièrement, afin de suivre ensemble les différents sujets en cours ; à l’heure actuelle, le rythme est de deux réunions par mois, en présence ou en distanciel, selon les possibilités. Les modalités précises de réunion seront bien entendu à définir, lors d’une première réunion du nouveau CA, après l’AG.
- Prennent chacun en charge une mission spécifique, dont ils sont responsables en particulier. Voir plus bas.
Ce que vous pouvez faire pour Kehilat Kedem (même hors du CA)
Kehilat Kedem ne fonctionne que grâce à l’énergie et à la bonne volonté de ses membres. Nos possibilités d’action sont définies et limitées par ce que nos bénévoles peuvent et souhaitent faire, et par le temps qu’ils sont en mesure de consacrer à la communauté. Voici quelques-unes des missions qui contribuent au bon fonctionnement de Kehilat Kedem. Chaque membre du CA prend en charge une ou plusieurs de ces missions mais tout membre de Kehilat Kedem peut également y contribuer. Que vous comptiez ou non vous porter candidat au CA, n’hésitez pas à faire connaître votre intérêt, si vous souhaitez vous investir dans l’une de ces missions.
La liste qui suit est non exhaustive mais donne une idée générale des tâches que remplissent nos bénévoles. Les missions qui figurent en gras sont parmi celles pour lesquelles nous recherchons de nouveaux responsables en priorité.
Gestion générale de l’association
- Organisation générale
- Comptabilité, cotisations et paiements divers
- Gestion et mise à jour du site Internet et du compte HelloAsso
- Relations avec JEM
Organisation du culte
- Organisation de l’agenda annuel
- Contacts avec les rabbins
- Organisation du déplacement des rabbins (voyages, hébergements, repas…)
- Réservation des salles et traiteurs
- Gestion logistique (placard, fournitures…)
- Sécurité
- Préparation de hallot pour chaque office
- Prise en charge des offices participatifs
Enseignements
- Organisation et suivi des enseignements pour adultes
- Organisation et suivi du Talmud Torah
Note : il s’agit a priori de l’organisation des enseignements, et pas de donner des cours. Mais si vous êtes en mesure et volontaire pour transmettre des enseignements, cela peut aussi être intéressant.
Relations extérieures
- Correspondance
- Rencontres et premiers contacts
- Relations avec les institutions
- Relations avec les autres communautés juives
- Dialogue interreligieux
- Tzedaka
Relations internes
- Entraide et Hessed
- Accueil des nouveaux arrivants
Autres
- Production de contenus pour le site
- Recherche de nouveaux locaux
- Recherche de nouveaux financements
… et bien d’autres choses encore. Bref : cette année comme toutes les précédentes, nous avons besoin de vous ! Cette année comme les précédentes, l’étendue et la mesure de nos actions seront en grande partie conditionnées par le degré d’implication de nos bénévoles. Et je sais pouvoir compter sur leur enthousiasme et leur disponibilité.
Julien Taillandier
Président de Kehilat Kedem
2025
Parasha Bo : justice et force, par le rabbin Jonas Jacquelin
Dans la parasha Bo, D.ieu ordonne à Moïse de venir vers Pharaon. Les trois dernières plaies s’abattent sur Misraïm : les criquets, puis les ténèbres, puis la mort des premiers-nés. Il est ordonné aux Israélites de compter ce mois (appelé Aviv à l’époque, et qui sera par la suite appelé Nissan) comme premier du calendrier, et de procéder au sacrifice pascal. Ils marquent les linteaux de leurs portes du sang du sacrifice afin que la mort ne touche pas leurs demeures et, une semaine durant, consomment des pains sans levain.
Après la dernière plaie, Pharaon ordonne l’expulsion des Hébreux, qui reprennent aux Egyptiens les richesses dont ils avaient été spoliés. Les Israélites commencent à quitter l’Egypte. D.ieu ordonne que Lui soient consacrés les premiers-nés mâles, parmi leurs enfants comme parmi leur bétail.
2025
Parasha Vaera : se connaître, connaître l’autre, connaître D.ieu, par le rabbin Floriane Chinsky
Dans la parasha Vaera, D.ieu, qui jusqu’alors s’était fait appeler El Shaddaï par les Patriarches, Se présente à Moïse comme Hashem. Il fait s’abattre sur l’Egypte des plaies pour forcer Pharaon à autoriser les Hébreux à aller Lui rendre un culte dans le désert. Pharaon endurcit cependant son cœur, et refuse de céder. Puis, à la sixième plaie, c’est D.ieu qui endurcit le cœur du monarque.
Illustration : Rene Asmussen – Pexels
2025
Introduction à Shemot (Exode) : l’identité de Moïse selon Manitou
On peut étudier les textes d’une manière historique et historiographique : c’est le cas, par exemple, des cours du Collège de France que nous partageons, en parallèle des commentaires de la parasha de la semaine. On peut également les étudier d’un point de vue religieux, philosophique, moral, éthique … et aucune de ces études n’a vocation à être en opposition avec les autres.
Voici ce que le Rav Leon Ashenazi, dit Manitou, a enseigné au sujet de l’identité de Moïse, et qui peut constituer une introduction au livre de Shemot (Exode). Ce cours, qui date du début des années 1990, a été donné à la fin de la vie de Manitou et correspond donc à l’un des moments les plus aboutis de sa pensée.
Source : Toumanitou
Illustration : Laura Seaman – Unsplash
2025
Vaye’hi : Jacob, ou l’art de la bénédiction, par le rabbin Yann Boissière
La parasha Vaye’hi, dernière du livre de Berechit, nous montre Jacob, âgé de 147 ans, sentir sa mort approcher. Comme son père avant lui, il demande à bénir ses descendants. Il commence par les enfants de Joseph et choisit de débuter par Ephraïm, le cadet. Puis il bénit chacun de ses fils, s’adressant à chacun d’entre eux avec, visiblement, une prescience du destin de leur tribu et des mentions de la fin des temps. Il exige ensuite d’être inhumé au Tombeau des Patriarches, auprès de ses pères et de sa femme Léa. Un grand cortège l’accompagne ainsi jusqu’à sa tombe.
La parasha s’achève sur la mort de Joseph, qui auparavant a fait jurer aux Israélites d’emmener son corps avec eux quand ils quitteront l’Egypte pour retourner en Canaan.
Illustration : Dan Rosenstein – Unsplash
2024
Parasha Toledot – par Manitou
Longtemps infertile, Rébecca est enfin enceinte. Mais ses enfants, des jumeaux, se battent déjà en son sein. Il lui est annoncé qu’il en sera ainsi toute leur vie, et même au-delà, au travers des peuples qui descendront d’eux. Le premier à naître, Esaü, est un chasseur vigoureux, aimé par son père Isaac. Le second, Jacob, aime l’étude et rester sous la tente, auprès de sa mère. Un jour qu’Esaü revient de la chasse affamé, il aperçoit Jacob cuisant un plat de lentilles, et les échange contre le droit d’aînesse.
Une famine advient et Isaac doit migrer chez les Philistins. Il y renouvelle le pacte avec eux et s’installe à Beer Sheva. Esaü épouse des femmes du pays, ce qui déplaît à sa mère. Isaac, sentant que la mort approche, souhaite donner sa bénédiction à Esaü mais Jacob, sur les conseils de Rébecca, usurpe sa place. Apprenant cela, Esaü se promet de tuer son frère, qui doit fuir chez son oncle Laban, frère de Rébecca.
Le cours de Manitou (1984) sur la parasha Toledot :
Illustration : Alexander Grey – Unsplash
2024
Paracha Lekh Lekha : cheminement spirituel – par le rabbin Philippe Haddad
La parasha Lekh Lekha marque, dans la Bible, le début de l’histoire singulière d’Israël. D.ieu appelle Abram et lui ordonne de quitter sa famille et sa patrie d’origine pour se mettre en route vers Canaan. Il lui promet une grande descendance et qu’il sera une bénédiction pour l’ensemble de l’humanité. Abram obéit et quitte Haran, accompagné de sa femme Saraï et de son neveu Loth. Etablissant son campement aux térébinthes de Mamré, Abram y reçoit l’augure que le pays sera possédé par sa descendance. Une famine le pousse cependant à quitter le pays et il va s’installer en Egypte, où Saraï, qui se présente comme sa soeur, est remarquée pour sa beauté et enlevée pour être intégrée au harem de Pharaon. Grâce à elle, Abram est couvert de dons par le souverain mais D.ieu inflige de fortes plaies à Pharaon et aux siens. Comprenant le subterfuge, le roi d’Egypte reproche à Abram de n’avoir pas révélé qu’il était l’époux de Saraï et le fait conduire hors du pays avec tous ses biens. Loth quitte ensuite la tribu pour s’installer à Sodome; les souverains de la région, vassaux du roi d’Elam, se révoltent contre leur maître et sont vaincus par Elam et ses alliés. Loth fait partie du butin de guerre et Abram, à la tête d’une troupe de 318 hommes armés, part combattre les rois ennemis pour le libérer. Au retour des combats, il prélève une dîme pour Melkhisedek, prêtre du D.ieu Suprême, et restitue le reste du butin à ses propriétaires d’origine. Saraï, qui n’a toujours pas d’enfant, donne à Abram sa servante Hagar, avec laquelle il conçoit Ismaël. Abram a 99 ans quand, enfin, D.ieu se révèle une nouvelle fois à lui, le renomme Abraham, lui ordonne de se circoncire et annonce que son épouse, renommée Sarah, va lui donner un fils.
Photo de Rubén Bagüés sur Unsplash